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鱼你在一起进入连锁化赛道,助力品牌健康成长

发布日期 : 2019-04-11 浏览量 :
鱼你在一起在酸菜鱼市场爆红,在众多同质化竞争中脱颖而出。其实,在品牌诞生之初就确立了连锁化、品牌化战略方向,并以“小店单品快餐模式”奠定了轻资产化的连锁模式,进而也快速实现了全国356座城市店面的战略布局。
品牌化、规模化经营都成为一个品牌发展的重要命题。特别是对于轻模式运营的餐饮品牌来说,连锁化后的规模更是成为其展现品牌竞争力的核心要素。
餐饮连锁化道路,三大优势助力品牌健康成长
1、规模化之下的成本优势
近年来,餐饮市场竞争不断加剧,餐饮企业普遍深受高人力成本、高食材成本、高房租、低毛利“三高一低”问题的困扰。
在人工成本高、原材料价格高、租金高的“三高”背景下,越来越多的餐饮品牌在“开源”的基础上寻找“节流”之道,优化成本亦成为成就品牌竞争优势的重要手段。这里,就不得不提到连锁品牌的成本优势。
除了显而易见的规模化、集采、采购成本优势外,大牌餐饮在各类商场中取得的租金成本优势也不容小觑。对于这些餐饮品牌来说,品牌规模与口碑影响力便是成本议价的话语权。
2、标准化背景下的渠道优势
“餐饮业的下半场竞争来自供应链”,对于规模化的连锁品牌来说,打造与完善供应链是品牌实现标准化的基础,也是品牌获得优势渠道与资源的途径。
就“鱼你在一起”下饭酸菜鱼而言,就很好建立起了完善的供应链系统。从采购、研发、生产、仓储、物流、配送等方面,不仅建立了科学的管理体系,还在全国建立了五大仓上百小仓。全国分仓的建立,除了缩短了配送时间,还保障了全国各终端门店的后端配送。
考验一个餐饮品牌实力是否强大,能否长远发展,供应链是一个不可或缺的要素。
3、品牌影响力支撑的营销优势
在自媒体与社交网络时代,当品牌达到一定知名度,用户的自发传播便让品牌拥有了营销的“先天性优势”。在新店开业时,因规模化形成的品牌影响力便是店面吸引消费的不二法宝。
同时,由于是连锁化品牌,更有实力也更有可能进行大力度的品牌广告宣传。“鱼你在一起”酸菜鱼品牌,登上了美国纽约时代广场纳斯达克大屏,登录电视黄金广告位,让品牌得到了全面曝光,其品牌影响力也得到了全面提升。
鱼你在一起成为全国门店体量最大的品牌,2019年继续调整品牌战略,升级“下饭酸菜鱼”,继续细分品牌,从快餐转移到更注重消费者味蕾体验,这也是品牌化发展的重点,占领消费者心智,提升品牌记忆感,才能更好的做大做强。鱼你在一起招商热线:400-807-8022.
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