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鱼你在一起酸菜鱼两年布局千家店的秘诀

发布日期 : 2019-06-06 浏览量 :
随着互联网+的发展,大数据时代的来临,餐饮市场发生着快速的变化。外卖市场不断崛起。传统餐饮面临严峻的转型。“鱼你在一起”酸菜鱼很好抓住了市场的趋势,并凭借自身小份制、单品爆款等快餐特点,在中式快餐大市场里找到了自己的位置。所以,一经推出就立刻受到了人们的追捧,不仅店店排队生意兴旺。快速布局全国356座城市,闯入了2017年度中国快餐百强。
那么,究竟是什么原因,让“鱼你在一起”酸菜鱼这个餐饮品牌如此受市场欢迎,短短一年就布局全国,缔造酸菜鱼单品业内“扛把子”的奇迹呢?
1、小份制、单品爆款,成为酸菜鱼快餐的新标签
鱼你在一起颠覆传统,2017年,重新定义酸菜鱼,主打爆款单品、小份制、快餐化,时尚化,5分钟上餐,并以“酸菜鱼@米饭”概念打破了传统酸菜鱼是正餐的观念,全面开启酸菜鱼品类的“快餐化”先河。2019年,鱼你在一起再一次调整品牌战略,打造下饭酸菜鱼,以“下饭”属性,注重消费者味蕾体验,抓住消费者心智,在酸菜鱼快餐领域继续细分品类,开启品牌化路线。
2、轻餐饮模式,打造行业低门槛
随着人力成本、店面租金的不断升高,新时代餐饮想要得到快速发展,就必须实现轻资产化。而经过快餐化、小份制革新的“鱼你在一起”就以单店面积小、简装修、翻台率高、出餐快、成本低、毛利高、单品类、易上手、无需大厨、无油烟、选址更便捷等方面实现了轻资产,相比其他餐饮坪效也相对较高。
3、拥抱O2O模式,双线经营
在经营上,小份制的酸菜鱼快餐更容易实现跨界外卖,能很好拥抱O2O模式,能通过饿了么、美团、大众点评等增加营业收入。堂食+外卖,双重营收。灵活的经营模式,增加了顾客消费频次,让小店的利润也变得很可观。
4、成熟扶持体系,强大的后端支持
当然,“鱼你在一起”酸菜鱼的快速扩张,也离不开后端力量支持。从加盟商店面选址到店面装修,总部都会派人进行指导,享受统一的VI视觉体系。总部将凭借自身强大的品牌、管理、运营、研发、配送、供应链等体系,为创业者提供开店前后,360度无死角的全方位扶持,以便助力创业家族取得成功。
鱼你在一起全国加盟热线:400-807-8022.
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