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鱼你在一起下饭酸菜鱼,好吃才是硬道理

发布日期 : 2019-07-18 浏览量 :
经营餐饮,产品是根本,也是最大的竞争力。鱼你在一起酸菜鱼,在历经市场的快速发展之后,调整品牌战略,打造产品“下饭”属性,注重消费者味蕾体验。下饭是衡量产品是否好吃的唯一标准。深耕食材,匠心打造每一份酸菜鱼。
2018年鱼你在一起登陆北京卫视《暖暖的味道》,黎明大厨就曾经亲自给大家展示了酸菜鱼的制作,每一道食材都可追根溯源,精心挑选。鱼你在一起在食材供应商的选择上也有自己的严格要求,必须是行业的头部品牌。如何才能打造出酸麻辣鲜的下饭酸菜鱼呢?
1、营养秘制高汤。
鱼你在一起酸菜鱼不仅可以吃鱼,还能喝汤哦。“鱼你在一起”酸菜鱼的产品,都需要这道高汤的加持。黎明大厨介绍,这款由老母鸡、老母鸭等食材熬制的原汤,需要8小时熬制,因为只有这样才能让酸菜鱼更鲜、更有营养。
2、无骨巴沙鱼
传统酸菜鱼多是以黑鱼、鲤鱼、草鱼等刺多的鱼为主,吃鱼挑刺是人们最大的烦恼。一不小心就容易被刺卡住喉咙。“鱼你在一起”酸菜鱼则是选用了越南进口的巴沙鱼,它无骨、少刺、肉质鲜嫩爽滑。所以我们的酸菜鱼,不仅备受年轻人喜欢,老少皆宜,老人和小孩也能放心食用。无刺巴沙鱼,可以大口吃鱼,更尽兴,更下饭。
3、老坛酸菜
酸菜鱼,没有酸菜怎么能行。“鱼你在一起”的酸菜主要来自四川眉山,在那里有无公害的芥菜种植基地。另外,在制作酸菜过程中,也坚持传统工艺,用传统老坛作为发酵器皿,足足300天自然发酵。酸菜用老坛发酵,酸爽十足,味道更正宗。
4、鲜麻青花椒
除了以上的食材之外,青花椒也十分值得一提,其所使用的九叶青花椒来自重庆江津,这里是中国*的"花椒之乡",这里独特的气候和土壤条件,使得这里的青花椒果实清香、麻味纯正,清香四溢,是上好的调味佳品。不喜欢吃麻的我,对此却情有独钟。
5、酸麻辣鲜
正是有了以上精心挑选的食材和高汤工艺,在研发大厨的加持下,才有了酸麻辣鲜的下饭酸菜鱼。招牌青花椒酸菜鱼,鲜麻入味,口齿留香;新品热炝酸菜鱼,才有了黑鱼,香辣来袭;经典老坛酸菜鱼,则是酸味十足,正宗;公举番茄鱼,则是酸酸甜甜;当然还有金汤、剁椒、毛血旺等多种产品,款款下饭,无骨刺大口吃,淋汤或蘸馒头,够下饭。
鱼你在一起酸菜鱼快餐的革新始于食材,鱼你在一起下饭酸菜鱼的打造,也将忠于食材。好食材才有好品质。3年专注做一碗酸菜鱼。好吃才是硬道理。
酸菜鱼快餐加盟选择鱼你在一起,共创财富商机,全国加盟热线:400-807-8022.
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