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疫情之下,鱼你在一起在危机中寻找转机

发布日期 : 2020-04-03 浏览量 :
2020年突如其来的新冠肺炎疫情,给餐饮行业带来了重创,很多中小餐企关门倒闭。随着国内疫情逐渐得到控制,3月份餐饮行业也开始逐渐复工。但是门店营业业绩远不能达到正常水平。受疫情影响,消费者外出就餐仍会相对谨慎。做餐饮16年,凭借多次的抗疫经验,在危机面前,不断寻找新的商机,一方面挽回损失,一方面增加收入。
魏总表示,在这一个月的蛰伏等待期间,餐厅一定要稳定现金流,减少不必要支出。此外,一定要做的一件事就是和业主沟通减免租,通过全国各地推出的不同的房租减免政策,尽量去找业主以降、减、推、分等方式,缓解当下的现金流压力。
疫情还未过去,短期来看,外卖仍然将是主流的消费方式。魏总表示,虽然很多门店表示外卖挣不了多少钱,但特殊时期下,每一笔“小钱”都可能成为门店的最后一根救命稻草,何况门店的堂食恢复正常至少还要1个月,因此这段时间内,门店必须得做外卖、外带,补贴营业收入,能挣多少是多少。
与此同时,鱼你在一起还推出新品+辅品,增加消费场景,还可以大胆尝试企业团餐,以及利用好老客户、通过微信群等私域流量实现门店增收。门店可以根据自己实际情况,通过微信社群营销、抖音营销,维系老客户、发展新客户,灵活开展销售,获取新增量。
面临危机,鱼你在一起上下一条心,众志成城,共抗疫情。多方面举措,做好防疫工作,同时,做好未来门店的发展规划,并鼓励全国利用宝贵的时间不断充电培训学习。我们一起期待春暖花开,鱼你走来。
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