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酸菜鱼单品店为什么能如此火爆?

发布日期 : 2019-05-13 浏览量 :
爆款单品成为餐饮发展趋势,单品店更容易实现版图扩展。继市场上黄焖鸡、小龙虾之类单品火爆之后。以川菜为代表的“酸菜鱼”,也朝着爆款单品,快餐式发展。鱼你在一起酸菜鱼,更是以2年布局全国356个城市的速度,成为酸菜鱼快餐的头部品牌。成功吸引大批投资创业者开店。
那么,酸菜鱼单品店为什么能如此火爆?
酸菜鱼单品店能爆火,与其本身基因有着很大的关系。酸菜鱼最初是随着川菜的发展而被人们所熟知的,人们对酸菜鱼十分熟悉,国民基础非常好。当酸菜鱼单品店出现在市场时,不需要再进行市场教育。
拿鱼你在一起酸菜鱼单品店来说,对传统酸菜鱼进行了大胆革新。从产品、到动线到模式都进行了一系列的改革。主打爆款单品,但是会存在产品单一的情况,所以在传统老坛酸菜鱼的基础了,又研发了招牌青花椒酸菜鱼,金汤酸菜鱼,公举番茄鱼,剁椒酸菜鱼,仔姜酸菜鱼等等,打造多种口味,满足消费者的不同需求。
动线创新,打造明档厨房,动线设计更流畅,巴沙鱼片半成品配送,现煮现卖,一人能煮六锅鱼,实现了5分钟快速出餐,也满足了当下快节奏的就餐需求。
重点说一下巴沙鱼。可以说巴沙鱼的出现才成就了今天的酸菜鱼快餐。巴沙鱼无骨刺,可以大批量生产。颠覆传统酸菜鱼的主食材以黑鱼、草鱼为主的时代,开启酸菜鱼小份制,快餐化新时代。加之鱼肉本身属于低脂高蛋白,鲜嫩爽滑,完全符合时下人们追求健康轻食的理念。
酸菜鱼市场发展空间极为广阔,产品的利润也是极为可观的。虽然,随着酸菜鱼快餐品牌的相互角逐,可能会存在产品同质化竞争。但是,鱼你在一起,不断研发新品,门店升级,调整品牌战略,在众多品牌中打造占领消费者心智的优质品牌。树立酸菜鱼快餐行业的标杆,成为行业头部品牌。如今全国酸菜鱼行业处于爆发期,酸菜鱼具备的投资价值是很高的。
鱼你在一起酸菜鱼招商热线:400-807-8022.
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