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2019创业风口,鱼你在一起酸菜鱼快餐的标准化之路

发布日期 : 2019-06-11 浏览量 :
都说站在风口上的猪都能飞起来。在经济发展的时候,谁都想寻找风口。面对4万亿的餐饮市场,很多投资者、创业者都希望寻找风口项目。餐饮市场,如今快餐成为大趋势,酸菜鱼则成为快餐行业的风口项目。为什么这么说,一起看一下。
快餐在这两年可以说是异军突起,在餐饮市场占有一席之地。而且都是以单品,极具特色的快餐品类。每个企业都希望占有一席之地,提高市场占有率,具有连锁规模发展的产品才最希望。然而,连锁餐饮品牌面临的巨大挑战,就是标准化。
鱼你在一起14的餐饮实战经验,洞察商机。开启酸菜鱼快餐之路,并打造出标准化运营。从制作流程到运营服务,从店务管理再到顾客满意度,方方面面都要进行相关的标准化设计,打造体系,提升复制的质量。
鱼你在一起酸菜鱼快餐的标准化之路
1、群众基础
关于标准化的部分,相信大家都知道,像肯德基,麦当劳就是我们的榜样。可以看到目前标准化做得成功的中国民营企业,都留下了肯德基、麦当劳高管的足印,他们带来了知名的连锁企业管理经验。
现在强调快餐要成为风口,必须走向标准化,因为这是必经之路。鱼你在一起酸菜鱼之所以能够实现标准化,实现全国连锁加盟。大家要更多看到它的商业模式核心——市场群众基础,简单来说就是捉住客户喜闻乐道的产品。
酸菜鱼,本身是一道川菜,全国最受欢迎的菜品之一,群众基础好,认知度高。鱼你在一起酸菜鱼快餐,颠覆传统酸菜鱼,打造爆款单品,小份制,快餐化,时尚化,个性化,无骨无刺,单/双人份,5分钟快速出餐。在强大的群众基础好上,迅速成为满足当下年轻人消费需求的快餐品牌。2年的时间门店遍布全国356个城市。说到底还是产品的群众基础足够扎实。
2、高频消费
虽然快餐市场竞争激烈,但是作出差异化、标准化、品牌化还是有市场的,反而一些新的品类进入到市场进行拉动和教育,这个风险就非常大,因为从生命周期来说,快餐单品如果选择舶来品或者全新产品,就会有严重的挑战。
例如前两年非常火热的CheeseCake芝士蛋糕,连锁店满街地开,但是短短两三年就消失了,因为芝士蛋糕是舶来品,国人的口味无法接受,没有群众基础,时间一长,新鲜度一过就退潮了。
鱼你在一起酸菜鱼快餐则不一样,走的是正餐快餐化,快餐正餐化的路线。小份制的酸菜鱼,相较传统酸菜鱼来说,消费频次大大提高。口味多样,1个人也能吃,出餐快,价格亲民,翻台率也高。在快节奏的工作生活环境下,酸菜鱼快餐,外加米饭或馒头,成为一道健康快捷的美食。可堂食,可外卖,满足更多年轻消费群体需求。可以看出是否能成为客人高频消费的产品,是快餐的必备的商业模式的条件。
3、标准化运营
鱼你在一起有着14年的餐饮实战经验,百余专业团队。同时,鱼你在一起酸菜鱼采用的是越南进口的冷冻巴沙鱼,无骨无刺,可以实现大批量标准化生产。食材以及料包都总部统一供给。酸菜鱼的技术操作简单,鱼你在一起有标准化运营流程手册。轻松实现了标准化,千店一味。同时,门店统一装修,统一运营管理。实现连锁复制化的成功。这些都要归功于标准化。
所以说快餐标准化成为风口,品类就必须是高频消费,顾客能经常吃,甚至每天都吃的产品选择风口才有机遇,选对品类才极具生命力,有很强的群众基础,通过标准化、品牌化、系统化把它提升。鱼你在一起酸菜鱼快餐连锁品牌,大众创业优质项目。全国加盟热线:400-807-8022.
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