您当前所在位置:首页 > 酸菜鱼加盟学院 > 行业资讯>

鱼你在一起为啥打造小份制单品化快餐?

发布日期 : 2019-08-15 浏览量 :
据《2018酸菜鱼市场发展报告》显示,26-35岁人群是酸菜鱼消费主力军,女性消费者占比为60.1%,高于男性。快餐正餐化,正餐快餐化成为行业趋势。传统酸菜鱼显然是不能满足这一趋势。鱼你在一起以小份制、爆款单品为主,将酸菜鱼快餐化满足当下年轻消费者的就餐需求。
众所周知,酸菜鱼是传统店面内的一道名菜,但由于传统店内的酸菜鱼出菜慢、价格高、等待时间长、制作复杂、适合聚餐,导致了传统酸菜鱼这道菜很难跟得上时代的潮流。
传统“大份”和传统“理念”难以让酸菜鱼跟上年轻化、便捷化、时尚化、快餐化的时代。酸菜鱼必须改变才能求得更好的发展。鱼你在一起开始开始探索川菜精品酸菜鱼,如何让这道菜品更年轻快捷时尚。
传统酸菜鱼,份大,一个人没法吃。鱼你在一起酸菜鱼创新提出的小份制快餐,不仅解决了传统酸菜鱼成为快餐餐品的发展壁垒,而且,降低了酸菜鱼的单价,让酸菜鱼成为随点随吃的快餐餐品。消费一份酸菜鱼米饭仅需30元左右,在单品化快餐中更加具有吸引力。
不同于常规意义上的多品类快餐,鱼你在一起酸菜鱼米饭只做酸菜鱼。只做酸菜鱼单品的好处是更专一、更容易将酸菜鱼做到极致,另外还可以严格把握食材的口味和产品品质,以及店面的环境,以便满足大众食客“快速”和“时尚有品质”的餐饮需求。
经过多地考察和研究,鱼你在一起引进越南进口冷冻巴沙鱼,无骨少刺,可批量化生产,可以有效的实现标准化出餐。为酸菜鱼快餐化奠定了基础。将大份变小份,将正餐变成快餐,1一个人也能吃的酸菜鱼,5分钟快速出餐,客单价变低,成为快时尚的餐饮品牌,轻松占领快速市场,门店遍布全国356个城市。
鱼你在一起酸菜鱼快餐全国加盟热线:400-807-8022.
相关阅读
 
最新文章
热门文章
热门评论
x 联系我们
鱼你在一起酸菜鱼加盟:24小时咨询热线电话:400-807-8022
Copyright 2012-2030 All rights reserved. 版权所有:鱼你在一起餐饮管理(深圳)有限公司网站地图
备案编号:粤ICP备2022064637号
投资有风险,选择需谨慎