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鱼你在一起酸菜鱼快餐为何成为餐饮界的一个奇迹?

发布日期 : 2019-08-20 浏览量 :
鱼你在一起酸菜鱼快餐,1年荣登中国快餐百强企业,2年布局全国356个城市,发展之快令人咋舌,被餐饮界称为奇迹。那么,任何的成功都不是偶然的,鱼你在一起酸菜鱼快餐凭借什么一跃而起呢?今天小编带大家一起了解一下。
1、找准爆品,革新传统品类
根据联合利华饮食策划发布的《2017年轻食客餐饮潮流报告》显示,在北上广深和成都5个城市的菜品销售中,酸菜鱼与毛血旺并列成为最受欢迎的“国民菜”。在传统酸菜鱼大品类里细分品类,可谓是一个大商机。大家熟知,以往传统的酸菜鱼品质参差不齐、现杀现做的时间限制和大分量等问题,严重影响了消费频次和用餐体验。“鱼你在一起”为了适应消费升级,颠覆传统,推出小份制、快餐化、时尚化、个性化的酸菜鱼爆品。
鱼你在一起只专注酸菜鱼单品,相继研发出了青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼、剁椒酸菜鱼等口味,不仅很好满足了消费者的口味需求,更是很好实现了单品化、标准化、料包化、复制化、连锁化、点菜快、上菜快、操作快,消费者无需久等特点。
2、营造“年轻化”的就餐体验
80/90/00后年轻群体成为消费的主力军。他们具有“颜值即正义”“先拍后吃”等场景化消费特性。为了迎合年轻一代消费诉求,“鱼你在一起”酸菜鱼品牌以更加年轻化、品质化、时尚化进行打造,从产品到门店装修,满足消费者的就餐体验。
产品自不必多说,不仅美味,款款高颜值。在门店装修上,采用爱马仕橙,整个格调凸显时尚年轻,明档厨房,干净卫生,增加与消费者的互动。卡座桌椅和鱼形吊灯,与整个品牌定位非常匹配,无形中增添一丝浪漫的气息,符合当下年轻消费群体的需要。
3、泛客群细分,男女老幼通吃
酸菜鱼由于食材、口感、份量、营养、颜值等多种因素,能很好匹配爱吃鱼、养颜、保持身材、健康等多种消费诉求的年轻人群。另外,由于“鱼你在一起”使用了越南进口无骨少刺的“巴沙鱼”,更是吸引了一大批老人和孩子,成为一款真正老少皆宜的酸菜鱼快餐。
产品口味酸麻辣鲜甜,可以满足不同消费者的需求,并未刻意对人群进行细分,丰富的味型,进而实现“全人群通杀”,争取更大的市场。
鱼你在一起酸菜鱼快餐凭借强大群众基础,以及改革创新,快速占领了市场。标准化的模式更是利于连锁经营,14年的餐饮实战经验助力,门店实现了全国布局。鱼你在一起成为酸菜鱼快餐黑马,诚邀加盟:400-807-8022.
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