2019年流行的餐饮单品是什么？那肯定非“酸菜鱼”莫属。鱼你在一起作为酸菜鱼快餐开拓者，一款产品带动整个餐饮品类的崛起。
鱼你在一起创始人魏彤蓉表示，在竞争日益激烈的餐饮竞争中，产品力才是一个品牌最核心的竞争力和生命力。作为酸菜鱼连锁品牌有义务和责任推动整个酸菜鱼品类的向前发展。
鱼你在一起，从传统大份酸菜鱼，创新出小份制酸菜鱼快餐，从产品形式到种类到口味到制作都进行了创新。同时，产品不断进行升级。因为只有不断创新，丰富酸菜鱼的出品，才能让这个品类更加饱满，从而得到长期持久的发展。
1、形式上升级鱼你在一起由原来的大份酸菜鱼变成了更精致的小份酸菜鱼，单/双人份，一个人、两个人也能吃酸菜鱼，不怕吃不完，不怕浪费。将传统的正餐变成了便捷的快餐，更适合现代年轻人的饮食需求。
2、种类更加丰富传统酸菜鱼口味比较单一。鱼你在一起虽然主打单品，但是单品不单一，打造出多种味型，热炝酸菜鱼，青花椒酸菜鱼，老坛酸菜鱼，金汤酸菜鱼，经典香辣鱼，公举番茄鱼和鸿运剁椒鱼等等。酸麻辣鲜甜，带给消费者更多的选择，更多的美味。
3、制作更加简便鱼你在一起酸菜鱼的鱼选用了越南进口巴沙鱼，几乎没有鱼刺，半成品制作，料包化操作，一道酸菜鱼仅需5分钟就可以出锅。还保证了其口味的鲜美酸爽，投资商学习起来更简单，店内出菜速度大大提高，翻桌率也提高。
以上的创新也只是基于从传统到快餐的变化。为了让酸菜鱼在快餐赛道发展的更好。在2019年鱼你在一起冠名的首届酸菜鱼大会上，找到了酸菜鱼创新的突破口，全国各地优秀的酸菜鱼大厨竞赛，从口味，到食材到菜品形态，给我们带来太多的启发，也为鱼你在一起未来发展注入更多的活力。
