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鱼你在一起酸菜鱼快餐迎来外卖大契机

发布日期 : 2019-12-18 浏览量 :
酸菜鱼外卖市场也保持高速增长,“2016-2018年间全国酸菜鱼外卖订单量半年复合增长率为58.2%,增长势头强劲。”而外卖订单规模,18年更是比16年增长了4倍,可谓餐饮市场一个少有的增长风口。
我们知道,传统酸菜鱼分量大、制作时间长,在外卖方面一直是有瓶颈制约。当市场不断细分,餐饮行业从业者渐渐将目标转向小而精的细分品类时,传统酸菜鱼迎来了一次大契机。
鱼你在一起率先将传统酸菜鱼小份制、快餐化,不仅可以堂食,更是具备了“外卖”基因,带来双重盈利。
市场反应来看,外卖酸菜鱼的受欢迎程度超乎想象。据记者从“鱼你在一起”店内和外卖平台了解到,外卖和堂食的比例已经达到了1:3。可见,人们十分认可酸菜鱼快餐外卖这种形式,而在过去,酸菜鱼外卖几乎难以想象。
1、5分钟快速出餐
“鱼你在一起”对传统酸菜鱼进行了大胆革新,进口越南冷冻巴沙鱼,半成品配送,无骨少刺,采用料包化操作,实现了5分钟快速出餐,让人们无需久等即可实现美味就餐。快速的出餐率也能够大幅提升外卖可售单数,营业额增长是必然的。
2、大小份自由选择
品牌打破酸菜鱼分量的限制,推出大小份酸菜鱼,由顾客根据需求自由选择。这样小份模式的酸菜鱼,容易打包,也实现了外卖的便捷。并且,热炝、青花椒、老坛、番茄等口味均可选择,由于采用标准化制餐,可以保证时间效率。
3、与外卖平台达成战略合作
鱼你在一起为了发展外卖模式,更是与美团、饿了吗、大众点评等外卖和口碑平台达成战略合作,用心经营,实现了堂食外卖双线爆火的局面。
鱼你在一起酸菜鱼快餐店,日日排队,店内座无虚席,外卖爆单,生意一派红火,成为风靡全国的快餐品牌,投资创业首选。鱼你在一起酸菜鱼快餐加盟热线:400-807-8022.
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